Trofeo Città Di Napoli 2007

TROFEO CITTA' DI NAPOLI
- II edizione -

Napoli (Palapartenope)
12-13 giugno 2007

Napoli (Palapartenope) 12-13 giugno 2007

Dopo il successo della precedente edizione, l' Associazione Margherita Regina ha proposto la II Edizione del "Trofeo Città di Napoli" - Campionato Internazionale per Pizzaioli.
L'evento, patrocinato dalle massime istituzioni locali, ha visto gareggiare numerosi pizzaioli provenienti da ogni parte del mondo: Italia, Giappone, Irlanda, Canada, Stati Uniti, Brasile ed altri ancora, tutti riuniti nel luogo dove la pizza ha avuto origine, NAPOLI!

I partecipanti hanno dimostrato tutta la loro abilità confrontandosi nelle sei categorie di sfida (Giovani Emergenti, Pizza Personalizzata, Pizza Larga, Pizza Acrobatica, Pizza S.T.G. e Pizza Veloce), deliziando i palati della giuria e sorprendendo gli occhi degli esperti e degli amanti dell'eno-gastronomia che sono intervenuti all'evento.

Naturalmente, non potevano mancare figure importanti del mondo della pizza, come il team da Las Vegas dei "Campioni Olimpionici di Pizza Acrobatica" di Tony Gemignani - CA (Bruno Di Fabio - NY, William Manzo Jr. - RI, Tony Palombino - KY, Glenn Cybulski - CA), il Campione del Mondo di pizza acrobatica dell'edizione 2003 di Salsomaggiore Terme (PR) Giorgio Riggio, e la vincitrice del Trofeo Città di Napoli I edizione Laura Ansalone.

L'intero evento si è svolto nel "Teatro Tenda Palapartenope" di Napoli, nei giorni 12 (le gare) e 13 giugno (premiazioni, festa e spettacoli), per un totale di 60 partecipanti per 80 sessioni di gara. Tra il giorno 12 e 13, sono inoltre intervenute circa 3.000 persone tra esperti del settore e amanti della pizza che, oltre alle gare, hanno potuto assistere agli spettacoli musicali e di cabaret.

Gli abilissimi vincitori di questa seconda edizione del Trofeo Città di Napoli, sono, secondo le seguenti categorie:

GIOVANI EMERGENTI (under 16)

1) MARESCA SALVATORE   ( 398 punti )
2) LA MARCA MICHELE      (371 punti )
3) RIGGIO GIORGIA         ( 362 punti )

PIZZA PERSONALIZZATE

1) HISANORI YAMAMOTO   ( 450 punti )
2) DI NAPOLI GIUSEPPE     ( 445 punti )
3) ANSALONE LAURA          ( 440 punti )

PIZZA S.T.G.

1) GEMIGNANI TONY           ( 467 punti )
2) PETRIZZO FRANCESCO    ( 447 punti )
3) DE FILIPPO EDOARDO    ( 445 punti )

PIZZA LARGA

1) CERAOLO ELIO          ( 90,5 punti - 2min. 45sec. )
2) MARESCA MICHELE    ( 89 punti - 2min. 25sec. )
3) GEMIGNANI TONY      ( 88,5 punti - 3min. 25sec. )

PIZZA VELOCE

1) VORIA VIRGILIO              ( 47 sec. )
2) LONGOBARDI EMANUELE   ( 57 sec. )
3) RIGGIO GIORGIO              ( 75 sec. )

PIZZA ACROBATICA

1) DE OLIVERA RODRIGO       (41,5 punti )
2) TRAMONTANO ANGELO       ( 35 punti )
3) ABUHASHISH GIAMJL         ( 31,5 punti )
*    ARINO GAETANO     ( Riconoscimento come pizzaiolo acrobatico under 16 )

Le pizze realizzate, sia per le gare che per gli ospiti della festa, sono state prodotte con la farina del Molino San Felice S.p.A. , grande estimatore della verace pizza napoletana e stimatissimo sostenitore dell' Associazione Margherita Regina e delle sue manifestazioni. Il Molino San Felice ha inoltre gentilmente offerto tutte le coppe ai vincitori delle gare e ha regalato ben 200 kg di farina ai primi due classificati e 100 kg ai terzi.

L'evento è stato sostenuto anche da altri ben noti sponsor che operano direttamente nel settore e non, tra cui ringraziamo: GTC Viaggi e Turismo (che ha regalato un soggiorno in località turistica per 4 persone ai primi classificati), Legna da Ardere F.lli Iannone (che hanno regalato 200 kg di legna ai primi due classificati e 100 kg ai terzi), Valgrì, Euro Iovine caseificio, For.Alberg. , L.C.E. Distribuzione, Coca-Cola Socib, DAB Italia, Acqua Santa Croce, Miele alimentari, SpitFire bruciatori, Russo La Speciale, Trasporti Linguiti, Gargiulo canne fumarie, Forni Cirigliano (che hanno messo a disposizione i forni per l'intero evento), De Laurentiis argenterie, Vladimiro Casolaro, Autostop concessionaria Renault, DAM, Caffè Bizarte.

Quest'anno, però, il Trofeo Città di Napoli si è arricchito di un'importante novità. Infatti per questa edizione, l' Associazione Margherita Regina, ha ritenuto opportuno creare una postazione forno per coloro i quali non possono mangiare pizze con glutine.
Per organizzare tale postazione è stato necessario che le pietanze fossero preparate in modo che sia escluso il contatto con alimenti con glutine. Sia il luogo di lavorazione degli alimenti, sia il luogo di preparazione sono state ad uso esclusivo dei celiaci che hanno partecipato alla manifestazione.
A tal proposito è stato scelto un pizzaiolo esperto in cottura e preparazione senza glutine, molto rinomato già nel campo, che è stato il referente/responsabile della postazione per celiaci. Stiamo parlando naturalmente del maestro Marco Amoriello il quale, già da molti anni, applica tali pratiche al mondo della pizza. La postazione è stata supervisionata da un esperto maestro dell' Associazione Margherita Regina, Alberto Arino.
La scelta di una postazione per celiaci nasce dal connubio e dalla collaborazione dell' Associazione Margherita Regina con l' A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia), la quale è stata presente all'evento tramite alcune rappresentanze locali.
Voglia questa prima esperienza essere solo l'inizio di una lunga e proficua collaborazione tra queste due associazioni. Il confronto e lo scambio di culture e di opinioni sulla pizza non possono che portare ad un miglioramento del gusto e della città.