La
costituzione dell' “Associazione Margherita Regina” fu
strettamente condizionata alla realizzazione di un “GRANDE
EVENTO” che fosse in grado di rendere subito riconoscibile il
valore e la professionalità dei soci “FONDATORI”
della stessa Associazione. Presieduta dal Cav. Esposito
Gaetano, l' Associazione deliberò di voler realizzare un
evento internazionale che potesse essere annoverato nel GUINNESS
dei primati; viene così affidato ai tre soci fondatori, non
pizzaioli, l'incarico di provvedere a tale evento.
Il Dott. Cav. Claudio Ospite, vice presidente ed ideatore
del forno a legna più grande del mondo; il sig. Antonio
Ciotola, esperto comunicatore e professionista in marketing;
il sig. Maurizio Zaccone, esperto progettista grafico e
riconosciuto organizzatore di eventi e spettacoli; danno
concretezza all'idea del “FORNO”.
Il professionista incaricato al progetto grafico e strutturale
fu l'architetto Vincenzo D'Errico dell'ordine di Napoli,
mentre il gruppo di artigiani, esecutori materiali dell'OPERA,
fu diretto dal sig. Giuseppe Foglia.
Per realizzare l'enorme margherita sono stati utilizzati i
seguenti ingredienti: farina 38,6 kg; pomodoro 22,5 kg;
mozzarella di bufala 32,2 kg; acqua 25 litri; olio 2,5 litri;
lievito, sale e basilico; per un peso complessivo di kg
124. Il forno del tentativo di GUINNESS ha sfornato così una
pizza margherita del diametro di metri 5,19. Mai fino ad
allora era stata cotta in un forno a legna una pizza margherita
così grande ed allo stesso tempo così saporita!
L'evento è stato realizzato il giorno 27 settembre del
2004 alla presenza di circa 2000 persone e giornalisti
di diverse testate del settore pizza, che hanno potuto degustare
a titolo gratuito il sapore della verace pizza napoletana creata
dai nostri maestri pizzaioli; il tutto ripreso dalle telecamere
della ben nota trasmissione LA VITA IN DIRETTA di RAI 1.
